INGREDIENTES: 2 Tazas de espinacas lavadas, escurridas y bien apretadas en la taza1 litro de Caldo o agua1 bandeja de champiñon rebanados3 cucharadas de almendras laminadas1 diente de Ajo1/2 cucharadita de nuez moscada molidaSal, pimienta3 cucharadas de mantequilla1/2 taza de HarinaOPTATIVO:1 Chorrito de Crema PREPARACIÓN:Lavar, escurrir la espinaca y prensar dentro de una taza. Las…
Categoría: Sopas
Sopa de Coliflor
INGREDIENTES: 1/2 cabeza de coliflor 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla 3 cucharadas de zanahoria rallada 1 pizca de nuez moscada 2 tazas de agua 3 tazas de leche Sal Pimienta PREPARACION: En una cacerola derrita la mantequilla, rehogue la cebolla junto con la zanahoria. Agregue la coliflor desgajada y lavada. Una vez cocida la…
Crema de espinacas
INGREDIENTES: • 1 paquete de espinacas• 1¼ litro de caldo de pollo o verduras• 1 diente de ajo• 1 cebollín cortado en rebanadas• Unas tiritas de morrón verde• Sal, pimienta, comino, una pizca de nuez moscada rallada•2 cucharadas de mantequilla• 1/3 taza de harina• 2 cucharadas de crema PREPARACION: • Poner en una olla una…
SOPA CREMA DE AJI DE GALLINA
INGREDIENTES: • 1 pechuga de pollo• 1/2 cebolla• 1 diente de ajo • 200 ml leche evaporada• 3 rebanadas de pan de molde• 2 cucharadas de cúrcuma en polvo– Sal, pimienta, comino– Si te gusta el picante una cucharada de ají amarillo PREPARACION:• En un litro de agua poner a cocer la pechuga de pollo…
CREMA DE GARBANZOS Y SÉSAMO
INGREDIENTES • 2½ tazas de garbanzos cocidos• 1½ lt de agua de cocción de los garbanzos* Si usas garbanzos que ya vienen envasados y cocidos reemplaza el agua por caldo de verduras o pollo• 6 cucharadas de sésamo natural• 1 diente de ajo• ¼ de cebolla tajo pluma PREPARACIÓN 1️⃣ En una olla precalentada tuesta…
Crema de Setas
Un clásico muy fácil de preparar y especial para un domingo familiar, es la crema de setas 🍄 INGREDIENTES: – 8 Champiñones medianos– 4 Portobelos– 4 Champiñones ostra– 1 diente de ajo– 1 lt de agua, caldo de pollo o verdura– 2 cucharadas de mantequilla– ½ taza de Harina• Sal• Pimienta• Orégano PREPARACION: 1️⃣ Rebanar…
CREMA DE PAPAS Y PUERROS
❄ Comienza el frío en nuestro país y con ello lo mejor es preparar una rica CREMA DE PAPAS Y PUERROS:••📝 INGREDIENTES: • 4 puerros ( la parte blanca)• 2 papas medianas• 1 cucharada de mantequilla• 1 diente de ajo• Sal, comino, pimienta• De 1 a 1½ lt de caldo pollo o verduras• 2 cucharadas…
Recetas de la Mutti 