MASA
• 200 grs de harina sin polvos
25 grs de fruta confitada molida
30 grs de nueces molidas
La punta de cuchillo de:
– Nuez moscada
– Canela
– Jengibre
• Ralladura de ½ limón
• Una pizca de sal
• 70 grs de miel
• 100 grs de mantequilla
• 100 grs de azúcar granulada
• Una cucharadita rasa de pimienta blanca.
GLASÉ:
• 125 grs de azúcar flor
• Una cucharada de jugo de limón
• Una cucharada de agua caliente

PREPARACIÓN
Juntar la harina con las nueces y frutas confitadas molidas, añadir especias y la ralladura de limón.
En una olla incorporar la mantequilla con la miel y azúcar, revolver a fuego lento hasta derretir completamente.
Retirar el contenido de la olla y verter sobre la harina. Incorporar hasta que se forme una masa. (REFRIGERAR POR 3 HORAS)
Formar bolitas del tamaño de una nuez. Poner sobre una lata enmantequillada a horno medio por 20 a 30 minutos.
Retiradas del horno y una vez que estén frías, añadir glasé y esperar a que se seque.