MASA
▪︎Ingredientes:
• 200 gramos de mantequilla blanda
• 1 pizca de sal
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 2 ½ tazas de harina •
▪︎ Preparación:
1️⃣ En un bowl poner los 200 gramos de mantequilla blanda, agregar la pizca de sal y las 8 cucharadas de azúcar, revolver incorporando todo, añadir un huevo, mezclar.
2️⃣ Añadir las dos tazas y media de harina, poco a poco, hasta dejar una masa homogénea.
3️⃣ Dejar en el freezer 10 minutos.
4️⃣ Aceitar el molde y esparcir la masa en el molde, hasta dejar una capa delgada.
5️⃣ NO OLVIDAR pinchar la masa para que no se infle (sirve el tenedor).
6️⃣ Llevar a fuego medio (180°) hasta que esté dorado.

RELLENO:
• 6 Manzanas
• 3 cucharadas de Mantequilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 Huevos
• 250 cc de crema para batir
• 2 cucharadas de azúcar granulada
PREPARACIÓN
1️⃣ Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en cuatro, retirar el centro y las pepas. Cortar cada cuarto en rebanadas, no muy finas.
2️⃣En un wok o sartén grande, derretir la mantequilla, agregar las manzanas y saltearlas por unos 10 min., incorporar el azúcar moreno y la canela y revolver, dejar unos 5 min siempre revolviendo. 3️⃣Retirar del fuego y dejar el utensilio levemente inclinado, apartando las manzanas hacia el lugar mas alto (para que el jugo se vaya hacía el lugar mas bajo).
4️⃣ Una vez tibio vaciar sobre la masa ya horneada sin el jugo, agregar la mezcla de huevos, crema y azúcar que batiremos en la licuadora. Arriba decoraremos con tiras de la masa sobrante. Si quieres un dorado bonito, pincela las tiras con huevo batido.
5️⃣ Llevar a horno a 180°C por aprox. 25 min. o hasta que la crema esté cuajada.