INGREDIENTES:

• 2 tazas de puré de papas • 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• Harina sin polvos cantidad necesaria

PREPARACIÓN:
1️⃣ Colocar el puré dentro de un bowl dejando un hueco al medio.
2️⃣ Vaciar el huevo al centro del puré, añadir la sal e ir incorporando la harina cernida hasta tener una masa que no se pegue en las manos.
3️⃣ Cortar los ñoquis, y cocerlos en una olla con agua hirviendo con sal.
Una vez que estos floten en la superficie se retiran con un espumador.
4️⃣ Servir con la salsa que prefiera, espolvoreado con queso rallado