INGREDIENTES:

• 230 cc de agua
• 60 cc de leche
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 500 gr de Harina todo uso
• 7 gr de levadura seca o 21 gr de levadura fresca
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 ½ cucharadita de sal
• 2 Huevos
• 1 yema de huevo con una cucharada de agua para pintar

PREPARACIÓN: En una ollita poner la leche, agua y mantequilla a calentar sin hervir, sólo hasta que se derrita la mantequilla. Retirar y dejar entibiar. En un bowl cernir la harina, agregar sal, azúcar y levadura
Mezclar bien, de a poco, ir agregando la mezcla tibia de líquidos, luego los huevos batidos.
Amasar por al menos 8 minutos y si está muy pegajosa le agregas de a poco porciones de harina hasta lograr una masa pareja y que no se pegue
Dejar leudar en el bowl tapada con un paño limpio hasta que doble su volúmen (aprox 30 min).
Una vez pasado este tiempo, corta 8 porciones similares, forma con cada porción un rollo de 10 cm. de largo.
Dejar leudar por 20 min. aprox. Pinta con la yema y agua batida.
Llevar a horno precalentado a 200°C por aprox. 20 min hasta que estén dorados.