INGREDIENTES
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• 165 grs Mantequilla
• 100 gr azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca sal
• 200 grs harina cernida
• ½ cucharadita de polvos de hornear
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INGREDIENTES CREMA:
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema
• Azúcar y canela a gusto

PREPARACION:

1️⃣ Abrir y sacar las pepas de 1 kg de ciruelas frescas.
2️⃣ Batir la mantequilla, agregar la pizca de sal, azúcar y huevo.
3️⃣ Incorporar la harina cernida con polvos de hornear. Amasar hasta formar una masa homogénea.
4️⃣ Llevar a enfriar al refrigerador por media hora.
5️⃣ Uslerear y cortar cuadrados de masa fina, colocar la ciruela con una cucharadita de azúcar encima y cerrar dándole forma de bolita.
6️⃣ Enmantequillar la budinera y ordenar las bolitas encima una al lado de la otra.
7️⃣ Mezclar la taza de leche, la taza de crema, azúcar y canela a gusto.
8️⃣ Verter esta mezcla por encima de las bolitas y llevar a horno moderado por aproximadamente 40 minutos hasta que estén doradas.
9️⃣Servir tibio si se quiere con un poco de salsa de vainilla.
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