Ingredientes turrón
3 claras
3 tacitas chicas de azúcar
300 cc de vino tinto
Ingredientes salsa de vainilla
1 lt de leche
5 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharaditas chicas de maicena
1 chorrito de esencia de vainilla
3 yemas
PREPARACION TURRON
En una olla agregar el azucar con el vino hasta tener un almíbar de pelo
Aparte batir las claras a nieve e ir agregando el almíbar poco a poco sin dejar de batir
Seguir batiendo hasta que se enfríe Reservar

PREPARACION SALSA DE VAINILLA
En una olla calentar la leche con el azúcar y el chorrrito de esencia de vainilla hasta que hierva Agregar la maicena disuelta en un poco de leche Aparte revolver las yemas con un poco de leche Templar las yemas con un poco de la leche caliente Retirar la olla del fuego y agregar revolviendo rapidamente las yemas. Colar la salsa para evitar residuos de las yemas Dejar enfriar tapado con alusa
Para servir verter la salsa en el plato y poner un generoso merengón ďe turrón encima
Si te gusta la canela puedes espolvorear por encima.