INGREDIENTES: ½ lt de Leche3 Huevos2 cucharadas de Azúcar2 cucharadas de mantequilla de Maní PREPARACIÓN:Entibiar la leche en microondas, vaciar a la licuadora, a velocidad media agregar la mantequilla de mani, una vez que notes que se ha disuelto, agregar azúcar y huevos, batir unos segundos.Vaciar la mezcla a un recipiente caramelizado apto para horno….
TARTA BANOFFE
INGREDIENTES: Para la Base:150 gr de galletas de vino o María o Digestive60 gr de Mantequilla Para la crema Toffee:60 gr de Azúcar Morena37 gr de Mantequilla200 gr de Leche condensada1 pizca de Sal @losboldos_cl Para cubrir:200 cc de Crema de leche para batir2 cucharadas de azúcar flor1 chorrito de esencia de vainilla2 Plátanos…
CHICHARRÓN DE PESCADO AL ESTILO MUTTI
INGREDIENTES: 500 gr de Filete de pescado blanco(Merluza, Congrio, Tilapia)50 gr de Maicena50 gr de Harina1 Huevo1 cucharadita de Ajo molido1 pizca de pimienta1 pizca de cominoSal a gustoAceite para freir PREPARACIÓN: Cortar el pescado en tiras de unos 3×4cms, vaciar a una fuente condimentar con los aliños. Dejar reposar en el refrigerador por una…
RISOTTO DE BOLETUS (CALLAMPAS DE PINO)
INGREDIENTES: 300 gr de Arroz Carnalori25 gr de Mantequilla2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cebolla mediana250 gr de Boletus limpios y cortados en cubo1 lt de caldo de Pollo30 cc de vino blanco ( un chorrito)100 gr de queso parmesano50 gr de queso azul2 cucharadas de mantequilla fríaSal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: En una…
TORTILLA DE PAPAS ESPAÑOLA
INGREDIENTES 3 Papas medianas4 Huevos1/2 CebollaSal a gustoAceite PREPARACIÓN:Pelar las papas, cortarlas a la mitad y luego cada mitad por el medio y rebanar pedacitos de medio centimetro de grosor. Cortar la cebolla en corte pluma. En una sartén poner bastante aceite, una vez caliente agregar todas las papas y cebolla, bajar el fuego a…
TORTA BALCARCE
INGREDIENTES: PARA EL PÍONONO 5 Huevos70 gr de Azúcar70 gr de Harina1 cucharada de Miel1/2 cucharadita de sal1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la miel hasta que esté espeso, agregar la sal y vainilla. Con movimientos envolventes adicionar la harina cernida. Vaciar la mezcla a una placa…
PAVO ASADO RELLENO
INGREDIENTES: 1 Pavo entre 4 – 5 kg125 gr de mantequilla1/2 kg de carne magra de cerdo picada1 cebolla200 gr de ciruelas secas sin carozo2 manzanas peladas y picadas en cubito6 lonjas de Tocino100 gr de miga de pan (preferente marraqueta)1 vaso de leche100 cc de vino añejado ( Jerez)1 cucharadita de canela molida1 pizca…
PFEFFERNÜSSE
MASA• 200 grs de harina sin polvos25 grs de fruta confitada molida30 grs de nueces molidasLa punta de cuchillo de:– Nuez moscada– Canela– Jengibre• Ralladura de ½ limón• Una pizca de sal• 70 grs de miel• 100 grs de mantequilla• 100 grs de azúcar granulada• Una cucharadita rasa de pimienta blanca.GLASÉ:• 125 grs de azúcar…
MINI ALFAJORES DE MIEL
INGREDIENTES: 200 gr Harina50 gr de maicena1 pizca de bicarbonato60 grs de mantequilla60 grs azúcar flor2 yemas1 cucharada de miel1 cucharadita esencia vainilla60 gr chocolate ralladoLeche: cantidad suficiente. PREPARACION: Cernir harina, maicena, bicarbonato dentro de un bowl ahuecando al centro.Aparte batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, unirle las yemas una a…
MINI ALFAJORES DE MIEL
INGREDIENTES • 200 gr Harina• 50 gr de maicena• 1 pizca de bicarbonato• 60 grs de mantequilla• 60 grs azúcar flor2 yemas• 1 cucharada de miel• 1 cucharadita esencia vainilla60 gr chocolate rallado• Leche: cantidad suficiente. PREPARACIÓN 1️⃣ Cernir harina, maicena, bicarbonato dentro de un bowl ahuecando al centro.2️⃣ Aparte batir la mantequilla con el…
Recetas de la Mutti 