INGREDIENTES•– 1 taza de mantequilla– 10 cucharadas de chocolate amargo en polvo o – 4 barras de chocolate (200 grs)– 4 huevos– 2 tazas de azúcar – 1 ½ tazas de harina– 1 cucharadita de polvos de hornear– 1 cucharadita de sal– 2 tazas de nueces• PREPARACIÓN1️⃣ Derretir la mantequilla y chocolate (polvo o barra)…
KARTOFFELPUFFER CON PURE DE MANZANA
INGREDIENTES: • 1,5 Kg de papas• 1 Huevo• 2 cucharadas de Harina• 1 pizca de sal PREPARACIÓN: 1️⃣ Pelar las papas y rallarlas finas. Vaciar la mezcla en un paño sobre un bowl y estrujar las papas ralladas. Reservar el líquido2️⃣ Luego de unos minutos botar el líquido, reservando la fécula que en el fondo,…
TOMATICÁN
INGREDIENTES: 1/2 Kg Posta de vacuno1/2 Cebolla4 Tomates muy maduros pelados2 tazas de choclo rebanadoAjo, sal, comino, pimienta Ají verde picado a gusto PREPARACION:1️⃣ Cortar la carne en tiras, la cebolla en cuadritos. 2️⃣ Dorar la carne en una olla un poco de aceite o manteca, una vez lista agregar la cebolla y freir hasta…
ZAPALLOS ITALIANOS RELLENOS
INGREDIENTES: • 4 Zapallitos250 gr de carne molida• 1/2 marraqueta añeja• 4 cucharadas de cebolla en cuadritos• 1/2 taza de zanahoria rallada•2 cucharadas de pimiento rojo en cuadritos• Ajo, sal, comino, pimienta• 2 huevos batidos• Queso parmesano rallado••PREPARACION: 1️⃣ Lavar bien los zapallitos, cortarlos por la mitad a lo largo. 2️⃣ Con una cuchara ahuecar…
PANCAKES DE VERDURAS
INGREDIENTES:•• 2 Huevos• 2 Cucharadas de Harina cernida• 1/2 cucharadita polvos de hornear• 1 taza de verdura cocidaPuede ser:Zanahoria rallada crudaColiflor cocida cortadaAcelga cocida y picadaCualquier otra verdura de su agrado•Sal, pimienta•PREPARACION:•▪︎ Batir claras a punto nieve, incorporar las yemas y la harina cernida con el polvo de hornear siempre con movimientos envolventes.Agregar la verdura…
FLAN DE ESPINACA Y COLIFLOR
INGREDIENTES: • 300 cc leche• 1 taza de coliflor cocida• 1 taza de espinacas cocidas• 3 huevos• Sal, pimienta• 1 pizca de nuez moscada rallada•PREPARACION:•Vaciar la leche a la licuadora, agregar huevos y batir a velocidad media, de ahí espinacas, coliflor y batir unos 2 minutos a velocidad alta hasta que toda la mezcla esté…
POROTOS GRANADOS
INGREDIENTES: – 4 tazas de porotos granados (frescos o congelados)– 1 taza de zapallo camote en cubitos– 1½ taza de choclo – 1 taza de cebolla en cubitos– 2 cucharadas de zanahoria rallada– 1 taza de tomate en cubitos, solo la carne sin semillas– ½ taza de hojas de albahaca picada– Sal– 1 diente de…
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS CON PURÉ DE CÚRCUMA
INGREDIENTES:•– 2 tazas de lentejas cocidas y estiladas– 1/2 cebolla picada en cubitos– 1 diente de ajo– 2 cucharadas de zanahoria rallada– Sal, pimienta, comino una pizca– 1 taza pan remojado y estrujado (de preferencia marraqueta)– 1 huevo pequeño••• PREPARACION:•Hacer un sofrito con cebolla, zanahoria, ajo y aliños (si te gusta el morrón puedes agregar…
PASTELERA DE CHOCLO ACOMPAÑADO DE MOUSSE DE ALBAHACA Y PEBRE DE TOMATE CHERRY
INGREDIENTES •2 cucharadas de manteca de cerdo1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños1 tomate grande pelado sin semillas y cortado en cubos.8 choclos grandes1/2 taza de albahaca molida 500 ml de leche aproxSal a gusto1/2 cucharadita de te pimienta 1 cucharadita de te de comino a gusto Azúcar granulada para espolvorear • PREPARACIÓN Calentar la…
PURE DE CAMOTE Y JENGIBRE
INGREDIENTES : – 1 Kg de zapallo camote– 1 diente de ajo– Jengibre fresco rallado ( 1/2 cucharita)– 1/2 taza de sésamo tostado– 1/2 taza de aceite de oliva– 1 ramita de tomillo fresco– Sal– Pimienta PREPARACION: En una asadera aceitada poner el trozo de zapallo con cascara (esta hacía abajo) agregar por encima la…
Recetas de la Mutti 