INGREDIENTES: ▪️6 Papas medianas▪️2 trozos de zapallo▪️1/2 cebolla cortada en cubos▪️1 trozo de morrón rojo▪️60 gr de charqui de vacuno▪️1 taza de arvejas▪️1 taza porotitos verdes▪️1 taza de choclos▪️1/2 taza de zanahoria cortada en cubos☆Puedes reemplazar estas verduras por 2 tazas de surtido primavera congelado▪️1 cucharada de paprika▪️Sal, pimienta, comino ✔ PREPARACIÓN: 1️⃣ Poner el…
ARROZ CON SALSA DE MARISCOS
ARROZ CON SALSA DE MARISCOS INGREDIENTESPara la salsa blanca necesitas: – 50 grs de mantequilla– 50 grs de Harina– ½ litro de leche CALIENTE (es lo más importante para que no se formen grumos y no tome sabor ahumado), si la quieres más liquida agregar más leche.– Sal, pimienta Blanca y nuez moscada para condimentar–…
CHAPSUI DE POLLO
INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo cortada en cubos1 zanahoria en bastoncitos½ taza de apio cortado en medialuna1 taza de brócoli en floretes1 taza de coliflor en floretes¼ morrón rojo en tiritas1 cebollin cortado en diagonal½ zapallo italiano cortado en bastones2 cucharadas de salsa de soya1 cucharadita de jengibre ralladoSal, pimienta PREPARACIÓN:1️⃣ Cortar la pechuga en…
MALAYA
INGREDIENTES:– 1 Malaya– 2 Zanahorias– 4 Huevos duros– ½ Morrón rojo– 1 Manojo de Perejil ⚠️ PARA EL ADOBO: – 1 diente de ajo grande– 2 cucharaditas de comino– 1 cucharadita de pimienta molida– 2 cucharaditas de orégano seco– 3 cucharaditas de sal– 3 cucharadas de vinagre ⚠️PARA LA COCCIÓN: – Agua– Sal– ¼ de…
PASTAS CASERAS
INGREDIENTES:• 500 gr de Harina• 4 Yemas• 1 Huevo• 1 cucharadita de Sal• 1 cucharada de Aceite• ½ a ¾ taza de agua tibia PREPARACIÓN: 1️⃣ Poner la harina cernida en un bowl junto con la sal, ahuecar al centro y verter el aceite, el huevo y las yemas, batir con un tenedor de…
ÑOQUIS
INGREDIENTES: • 2 tazas de puré de papas • 1 huevo• 1 cucharadita de sal• Harina sin polvos cantidad necesaria PREPARACIÓN:1️⃣ Colocar el puré dentro de un bowl dejando un hueco al medio.2️⃣ Vaciar el huevo al centro del puré, añadir la sal e ir incorporando la harina cernida hasta tener una masa que no…
COCHAYUYOS A LA MADRILEÑA
INGREDIENTES: 1 Paquete de cochayuyo1/2 cebolla cortada en cuadritos1 zanahoria en cuadritos1/4 morrón rojo en cuadritos4 chorizos en rebanadas4 lonjas de tocino en tiritas1 diente de ajo machacado1 taza de salsa de tomate1 cucharada de ají de color ( paprika)Sal, pimienta PREPARACIÓN:La noche anterior remojamos el cochayuyo cortado en trozos, en agua fría con vinagre….
PAPAS CON PASTELERA DE CHOCLO
PAPAS CON PASTELERA DE CHOCLOS(4 personas) Ingredientes: 6 papas medianas4 choclos dulces500 cc de leche1/4 cebolla8 hojas de albahacaSal, pimienta, comino PREPARACION: 1️⃣ Lavar las papas y ponerlas a cocer con cáscara y una pizca de sal. Una vez cocidas y frías, pelarlas y cortarlas en cuadros.2️⃣ Rebanar el choclo, y ponerlo en la licuadora…
DOBLADITAS
10 – 12 unidades INGREDIENTES:• 500 gr de Harina• 100 gr manteca o mantequilla• 1 cucharadita de sal• 1 cucharadita de polvos de hornear• 200 cc de agua tibia aprox. PREPARACIÓN:1️⃣ En un bowl cernimos la harina, agregamos la sal y polvo de hornear, derretimos un poco la manteca, dejamos que enfríe y agregamos a…
PAN PARA COMPLETOS
INGREDIENTES: • 230 cc de agua• 60 cc de leche• 2 cucharadas de Mantequilla• 500 gr de Harina todo uso• 7 gr de levadura seca o 21 gr de levadura fresca• 2 cucharadas de azúcar granulada• 1 ½ cucharadita de sal• 2 Huevos• 1 yema de huevo con una cucharada de agua para pintar PREPARACIÓN:…
Recetas de la Mutti 